果樹冬灌之后，既能夠提高果樹的抗寒性，還能夠避免出現(xiàn)冬旱、春旱等干旱現(xiàn)象的發(fā)生。
冬灌時期
果實采收后到土壤封凍前為冬灌較佳時期。冬灌過早，氣溫還比較高，蒸發(fā)量大，不利于蓄水保墑，降低了果樹的抗寒防凍能力。過晚則因氣溫偏低，土壤板結，水分滲不下去，積水凍結，果樹根系易遭受凍害。果樹冬灌時間一般以5厘米土層平均地溫5℃，白天氣溫3℃為宜。此時即使夜間氣溫下降到0℃以下，發(fā)生凍結現(xiàn)象，但白天氣溫回升后仍可解凍。
冬灌水量
果樹冬灌的灌水量以灌水后當天水分全部滲入地下，滲到根系分布層，即未成年果樹20-30厘米，成年果樹70-100厘米，土壤濕度保持在田間大持水量的60%-80%為適宜。
冬灌方法
井灌：有井的果農，采取井灌方法。在井灌之前，順著果樹挖好水渠，開閘放水，灌透，使果樹喝飽喝足，增加根部水分，提高生長能力。
澆根：對1-2年生果樹澆水要澆根，對多年生果樹四周用土壘成一個橢圓形土埂，土埂高15-20厘米，澆水時防止?jié)菜馓省ｎ^一天澆完水，第二天根部培土15-20厘米，保護根部。
耠溝：對多年生果樹，距離果樹50-70厘米處，四周耠一條小溝，澆水時水會流到果樹根部。如一次澆不透，第二天再澆一遍，然后用土填滿，踏實，防止透風凍害根部。
覆蓋保墑：冬灌后，利用稻草、麥秸、谷殼、麥糠、雜草等材料進行地面覆蓋，以保墑、防凍。覆蓋時，秸稈應切成10厘米左右短節(jié)，防止被風刮起。若無覆蓋條件，灌水后及時淺鋤松土，減少水分蒸發(fā)。