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2012肥料會(huì)帶您品嘗正宗羊肉泡饃

2012/9/18 8:42:01 　　瀏覽次數(shù)：835次　　文章來(lái)源：肥料展會(huì)

2012全國(guó)肥料會(huì)將于9月26至27日在甘肅國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)展。來(lái)到了甘肅，就要親自品嘗一下正宗的羊肉泡饃，絕對(duì)讓您口齒滿香！

羊肉泡饃料重、味醇、肉料湯濃，鏌筋光滑，香氣四溢，食后余味無(wú)穹，又有暖胃功能。它的烹飪技術(shù)要求很?chē)?yán)，煮肉的工藝也特別講究。與肉合烹的“托托饃”酥脆甘香，入湯不散。用餐之前，須把“托托饃”掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便于五味入饃。然后再由烹飪師烹調(diào)。煮饃講究以饃定湯，調(diào)料恰當(dāng)，武火急煮，適時(shí)裝碗，以達(dá)到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。羊肉泡饃不僅講究烹調(diào)，更講究“會(huì)吃”。食用方法有三種：乾泡，要求煮成的饃，湯汁完全滲入饃內(nèi)，吃后碗內(nèi)無(wú)湯無(wú)饃無(wú)肉；口湯，要求煮成的饃，吃后碗內(nèi)僅剩一口湯；水圍城。

參加2012全國(guó)肥料會(huì)之余，品嘗一下甘肅特色美食，美食工作兩不誤。2012全國(guó)肥料會(huì)誠(chéng)摯期待您的到來(lái)！

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