為推動科技與產(chǎn)業(yè)對接，加速科技成果轉化，2020寧波市果蔬產(chǎn)地保鮮與商品化處理農(nóng)民培訓班期間，我院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所組織了一場果蔬采后保鮮與副產(chǎn)物利用科技與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場對接活動。圍繞楊梅、水蜜桃采后保鮮及果酒加工關鍵技術問題，相關企業(yè)家與專家深入對接。

來自浙江大學汪俏梅教授作了“蔬菜采收和采后技術”、以親身經(jīng)歷介紹國內外蔬菜采收技術，豐富學員們保鮮理念；浙江大學寧波研究院王晶博士、寧波大學韋瑩瑩博士分別帶來“基于營養(yǎng)健康角度的果蔬功能成分高值化應用”、“桃加工和副產(chǎn)物綜合利用”，為果蔬營養(yǎng)及副產(chǎn)物利用充電，開啟水蜜桃等特色果蔬加工新思路；余姚農(nóng)業(yè)技術推廣總站汪國云正高級工程師的“水果果酒生產(chǎn)技術講座”，帶來果酒生產(chǎn)加工新理念，引發(fā)了學員們的果酒加工情結；我院加工所凌建剛研究員作“楊梅精準保鮮與快遞物流技術”報告，帶來楊梅快遞新技術，現(xiàn)場主持學員經(jīng)驗分享，我院果蔬保鮮成果展示，現(xiàn)場互動熱烈。

期間，學員們還參觀了國家蔬菜加工技術中心、寧波市農(nóng)產(chǎn)品保鮮實驗室，現(xiàn)場對接果蔬保鮮加工新技術；赴寧波傳統(tǒng)食品加工創(chuàng)新基地-王升大博物館參觀學習，學員親身體驗傳統(tǒng)食品加工技術；品評了我院加工所承擔的國家重點研發(fā)計劃子課題研發(fā)的HPP生鮮天然風味果蔬汁（HPP楊梅），生鮮風味獲認可。