6月20日，我院茶葉研究所邀請(qǐng)市級(jí)酒類研究所、西南大學(xué)、酒類生產(chǎn)企業(yè)等單位的相關(guān)茶葉和品酒專家，對(duì)院茶葉所研發(fā)的茶制品“綠茶酒”進(jìn)行了品評(píng)。

品評(píng)會(huì)上，專家們按色、香、味和風(fēng)格4個(gè)方面的權(quán)重，進(jìn)行評(píng)審和打分，該綠茶酒樣品得分93分。專家們認(rèn)為，該綠茶酒黃綠透明、酒香舒適、茶香濃郁，入口綿甜、酒味清爽、茶味厚重、茶酒協(xié)調(diào)，具有茶酒滋味優(yōu)雅的典型風(fēng)格特點(diǎn)。同時(shí)，專家們還與茶酒研發(fā)人員一道，就茶酒產(chǎn)品的改進(jìn)和進(jìn)一步的研究方向等問題，進(jìn)行了深入交流和探討。通過品評(píng)會(huì)的召開，提升了我們對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈延伸和茶葉深加工產(chǎn)品開發(fā)前景的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步明確了未來的研究方向，增強(qiáng)了研發(fā)團(tuán)隊(duì)的信心，對(duì)重慶茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展將起到積極作用。