牛肝菌又名見手青，是針葉林及混交林常見的一種蘑菇，因肉肥味甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而深受人們的喜愛，一般6月份開始成熟上市，且價(jià)格小貴，那牛肝菌產(chǎn)地有哪些地方？牛肝菌有什么功效和作用？牛肝菌什么時(shí)候有？
牛肝菌產(chǎn)地分布
牛肝菌種類頗多，分布區(qū)域也比較廣泛，一般常見的有云南、貴州、四川、安徽、廣東、浙江、江蘇等地，其中云南是主產(chǎn)區(qū)，且在所有的26種牛肝菌中，有22種產(chǎn)自云南，11種僅云南有，所以牛肝菌在云南也是一大特產(chǎn)。
其中，云南分布的具體地方有楚雄市、文山州硯山縣、大理永平縣、大理劍川、玉溪峨山縣等。
四川分布的具體地方有綿陽鹽亭縣、巴中南江縣等。
貴州分布的具體地方有銅仁碧江區(qū)、銅仁松桃苗族自治縣等。
黑龍江分布的具體地方有伊春烏伊嶺、牡丹江綏芬河市等。
浙江分布的具體地方有麗水慶元等。
牛肝菌的功效和作用
1、牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
白牛肝菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（每100g）成分名稱含量成分名稱含量能量253千卡維生素B60.06mg蛋白質(zhì)27.8g脂肪1.6g碳水化合物53.5g葉酸124.4μg膳食纖維21.5g維生素A18μg胡蘿卜素108μg核黃素1.72mg硫胺素0.32mg維生素E4.42mg煙酸13.08mg磷528mg鈣2mg鈉9.1mg鉀1571mg鐵9.2mg鎂47mg硒758.8μg鋅5.8mg錳3.88mg銅1.19mg
2、牛肝菌的功效和作用：
功效一、：牛肝菌內(nèi)含多種人體所需的氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素等，能有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)元素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
功效二、抗菌：牛肝菌對(duì)肉瘤等癌細(xì)胞具有一定的抑制作用，尤其是對(duì)艾氏腹水癌的抑制率，可達(dá)90%，所以常食用可具有抗菌的作用。
功效三、強(qiáng)筋：牛肝菌對(duì)流感病毒具有一定的抑制作用，常食用還可散寒、舒筋等。
功效四、：牛肝菌中含有鐵元素，是血紅蛋白合成必不可少的元素，所以常食用還可。同時(shí)還具有清熱、解除煩惱的功效。
牛肝菌什么時(shí)候有？
牛肝菌喜歡生長(zhǎng)在高山松、落葉松、油松林、金皮櫟等松針林或混交林中，一般溫暖地區(qū)6～10月有，而高寒、溫涼的地區(qū)稍微晚一些，不過遲不會(huì)超過10月。
牛肝菌產(chǎn)地有哪些地方？牛肝菌的功效和作用就為大家介紹到這里了，牛肝菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛，是一種世界性食用菌。