2020-05-23安徽省豆芽價格日報：
黃豆芽 1.9 元/公斤 北京新發(fā)地 2020-05-23
黃豆芽 1.8 元/公斤 北京八里橋 2020-05-23
黃豆芽 1.9 元/公斤 北京石門 2020-05-23
黃豆芽的營養(yǎng)價值
由于酶的作用，豆子在發(fā)芽過程中，更多礦物質元素（鈣、磷、鐵、鋅等）被釋放出來，這又增加了礦物質在人體中的利用率。
與黃豆一樣，黃豆芽也有滋潤清熱、利尿解毒之效。如因熱癥導致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清肺熱、除黃痰、滋潤內臟之功效。