江蘇省今日香菇價格行情2020.5.21：
香菇 15 元/公斤 江蘇宜興 2020-05-21
香菇 9 元/公斤 江蘇七里溝 2020-05-21
香菇 8 元/公斤 江蘇豐縣南關農貿市場 2020-05-21
香菇 16 元/公斤 江蘇凌家塘 2020-05-21
香菇 9 元/公斤 蘇州南環(huán)橋 2020-05-21
香菇 11 元/公斤 蘇揚州聯(lián)誼 2020-05-21
香菇的營養(yǎng)價值
在香菇的蛋白質中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養(yǎng)學家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。