粗鹽也稱為農鹽，我們平時所食用的鹽叫精鹽，粗鹽和精鹽是不同點在于，粗鹽主要成分是氯化鈉，也含有鎂、鉀、硫和少量硼、碘等作物需要的營養(yǎng)元素。
雖然它不是作物的直接肥料，但只要合理施用，對某些喜鈉作物有較好的效果。如在甜菜、芹菜等作物地塊里施用粗鹽后，不僅有增產(chǎn)作用，還能提高和改善甜菜、芹菜等喜鈉作物的品質。但是，稻田不能長期過量和連年單獨施用農鹽，否則，鈉離子會破壞土壤的良好結構，造成干時板結龜裂，濕時又爛又粘，通透性差，耕性差。因此，施用粗鹽只能作為一種輔助型的施肥方式，必須在增施有機肥料的基礎上合理酌量施用，不可多施或連年施用。
粗鹽的施用一般是把粗鹽與人畜糞等有機肥料混合堆漚當作基肥，也可在插秧時沾秧根，還可直接作追肥，每畝用量以施5-8公斤為宜。